Бренд «Antidot» Ателье по пошиву индивидуальных заказов сегмента «люкс». По эскизам дизайнера. Дизайн «кутюр»; вечерние платья, корсетная группа, концертные костюмы и платья на светские мероприятия. Форма производства — ателье, авторский дизайн, экспериментальный цех: пошив изделий в единственном экземпляре. Технология пошива каждый раз разная.
I) ежедневно около 19:00 выкладывать задание цеха на следующий день с указанием времени готовности или очередности выполнения заказа. В общем чате. Например: Задание на 20.06.26 1)Конструктор: — составление лекал платья № 38 клиентки Ивановой — раскрой макета брюк № 42 Свиридовой — осноровка вечернего платья № 49 после примерки 2) портной 1: — сметать макет брюк№ 42 свиридовой — к 14-00 — раскроить платье № 38 клиентки Ивановой План должен быть расписан на 8-ми часовой рабочий день, с учетом норм времени на те или иные работы. Не должно быть тезисов «в течение дня придумаю работу». Задания должны «подгонять» сотрудников, чтобы не было простоев и потерь рабочего времени. II)Каждый вечер в общем чате выкладывать «Отчет о проделанной работе». Чтобы работники понимали, что сделано, кто не доработал и где идет отставание.
III) Ввести нумерацию изделий. Чтобы в работе было не просто «платье красное Ивановой». А «платье № 38 Ивановой». Все будут понимать модель и размер. IV) ВВести таблицу (контроль у Координатора проекта) «Календарный план производства». В котором будет видно, в какой срок необходимо купить ткани, составить лекала, подготовить примерки, отдать на вышивку и подготовить изделие к сдачи. Для этого необходимо рассчитывать норму времени на составление лекал, на крой, подготовку к примерке и пошив изделия
V) Ввести таблицу «Затраты времени на пошив изделия» (контроль у Старшего Портного). У каждого работника есть страница, в которой он ежедневно заполняет время, которое он потратил на работу с изделием. И на первой странице (страница для собственника) время всех портных суммируется и показывается общая сумма времени потраченная: на лекала, макеты, примерки, вышивку, пошив. В конце суммы указаны фамилии тех, кто работал с этим изделием. Каждый может посмотреть, кто шил и обратиться к этому работнику с каким-либо вопросом
VI) Ввести архив сшитых изделий (на контроле у Координатора проекта): папку с делением по изделиям где будут храниться фотографии изделия, узлов, техописание и описание обработки отдельных сложных узлов. В эту же папку можно добавить конфекционную карту на изделие и техпаспорт на изделие.
VII) Для контроля работы портных и удобства подсчета отработанных часов ввести таблицу «Табель рабочего времени сотрудников» (на контроле у Старшего портного). Ежедневно сотрудник в конце рабочего дня вносит в таблицу количество отработанных часов. В дальнейшем руководитель бренда может посчитать количество отработанных часов и зарплату сотрудника в электронном виде. В идеале сделать эту таблицу с автоматическим подсчетом отработанных часов в месяц в %. Чтобы видеть процент переработки или отсутствия работника на рабочем месте.
VIII) Ввести документ «Конфекционная карта на изделие» (на контроле у дизайнера-конфекционера) с описанием, примером тканей или их фото, состав, где покупали, цены и расчет стоимости материалов на данное изделие
X) Ввести документ «Техпаспорт на изделие» (на контроле у отдела дизайна). В котором отображается прием заказа от клиента, описание и эскиз, протоколы примерок. На основе этого документа выдается задание в цех с полным описанием изделия, списком материалов и фурнитуры, техэскизом. На основании этого документа выдается задание конфекционеру на покупку материалов. Материалы могут быть имеющиеся на складе, либо должны быть куплены в соответствии с заданием дизайнера
XI) Ввести учет тканей по журналу «Учет материалов». Провести проверку тканей/клеевых/сеток в наличии, каждой ткани присвоить номенклатурный номер, проверить метраж. Завести журнал «Ткани и фурнитура», в котором учитывать наличие, ширину ткани, состав, место покупки и вести расход ткани на заказы и остаток.
