Проект «Компаньон» от Виталия Бганцова и Виктории Конюховой находится во дворе в Старосадском переулке — на «пятачке» среди других китай-городских пространств команды Архитектурное бюро Sage работало над дизайном интерьера и фасада
Здание бара и архитектура
Фотографии основного фасада
Работа с историческим зданием кузницы середины XVIII века началась примерно шесть лет назад: сначала был долгий этап работы с ОКН — объектом культурного наследия, и только летом 2025 года команда начала работу над интерьером и концепцией проекта. Вместе с архитектурным бюро Saga появились большие окна и обновленный фасад, усилилась двухчастность пространства.
Помещения бара состоит из небольшой входной группы — гардероб, стойка хостес, зона ожидания, двух залов — основной (историческая часть) с большим столом и второй (современная пристройка) с барной стойкой и открытой кухней, зоны WC — два общих санузла и одна раковина
Концепция бара
Команда хотела передать атмосферу французской деревни, создать уютный домик посреди шумного района. Бар открывается в 18 и команда заведения очень четко для себя определила временные рамки и вписала их в концепцию. Они поняли, что их сила в создании вечерних заведений, поэтому даже не стали запускать работу кухни и бара днем.
Связующий элемент бара — большой «деревенский» стол на 32 гостя
Дизайн стола разработала архитектор бюро Sage Юлия Стаборовская. Ей важно было создать незамысловатую форму массивных ножек стола, без лишних деталей, но при этом отсылающих к истории здания
Барная стойка
Барная стойка находится в левой части здания, если смотреть с фасада. Она является точкой притяжения, особенно ближе к ночи, как отметила владелица проекта. В этой же части находится кухня. Покрытие стойки выполнено из переработанного пластика. Этот материал также прослеживается во многих элементах интерьера
Кухня
Кухня в баре — французская, простая, питательная. Набор блюд небольшой, но каждый может найти для себя что-то подходящее. Зона кухни открытая, посетители могут наблюдать за полным циклом создания блюд. Однако, из основного зала кухня не бросается в глаза. Ведь главная цель этого бара — чтобы люди общались и много говорили.
Зона санузлов
На все помещение бара выделили 2 санузла и общую раковину. Распашные двери выполнены из цельных кусков переработанного пластика светло оранжевого цвета
