Техническое задание
г. Санкт-Петербург, Лиговский проспект 93Табачная фабрика Миллер и Ко — историческое промышленное здание, построенное в 1874–1875 годах. Здание выполнено из кирпича и относится к дореволюционной застройке. В разные периоды оно также использовалось как доходный дом.ЦА: местные жители, туристы, офисные работники, семьи с детьми и студенты, ищущие свежий хлеб, выпечку и перекус.
Стилистика
Концепция: современная кафе-пекарня в русском стиле. В интерьере используются теплые природные тона. В меню есть русская кухня, а также хлеб на закваске, пироги и десерты.
Референсы
Мудборд
Доска материалов
Планировочные решения
Обмерный план
Итоговая планировка
В данной планировке два зала: первый большой зал в светлых оттенках и уютными люстрами над столами, второй маленький зал в бордовом цвете, с декоративными березами на стенах и застекленными перегородками. При входе в пекарню — вид на бар и второй зал. В пекарне просторный санузел с двумя общими кабинками.
Коллажи
Чертежи проекта
